过年订什么菜最好

年夜饭必备菜：饺子

饺子在中国有着悠久的历史，最早可以追溯到春秋时期。饺子通常由面粉、肉馅和蔬菜制成，形状多样，有元宝形、月牙形、柳叶形等。饺子是我国北方地区非常受欢迎的一种食物，尤其是在过年期间，几乎家家户户都会包饺子吃。根据2020年的一项调查显示，在北方地区，年夜饭吃饺子的家庭比例高达90%以上。饺子象征着团圆和美满，所以过年吃饺子也寄托了人们对新的一年美好生活的向往。

年夜饭必备菜：鱼

鱼在中国文化中有着吉祥的寓意，象征着年年有余。在年夜饭的餐桌上，鱼通常是必不可少的一道菜。根据2021年的一项调查显示，在全国范围内，年夜饭吃鱼的家庭比例高达85%以上。鱼的做法有很多种，可以红烧、清蒸、油炸等。其中，红烧鱼是最受欢迎的一种做法，因为红烧鱼的颜色喜庆，味道鲜美。鱼不仅好吃，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体非常有益。

年夜饭必备菜：鸡

鸡在中国文化中也是一种吉祥的动物，象征着吉祥如意。在年夜饭的餐桌上，鸡也是一道非常常见的菜肴。根据2022年的一项调查显示，在全国范围内，年夜饭吃鸡的家庭比例高达75%以上。鸡的做法也很丰富，可以白切、清蒸、烧鸡等。其中，白切鸡是最受欢迎的一种做法，因为白切鸡保留了鸡肉的原汁原味，吃起来鲜嫩多汁。鸡肉不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体非常有益。